따뜻한 날씨에도 불구하고 꽃가루 알러지 때문에눈물 콧물 코피….로 고통스러워 하는 아들냄을 위해아들냄을 위해…면역력 강화에 좋은 *수제*배도라지청을 만들었다.만들기 쉬운 전기밥솥으로❤수제 배도라지청말린도라지 100g+내가 사는 곳에서는 생도라지를 구할 수 없어서 말린도라지를 한국에서 받음.배 1kg+한국배가 더~좋지만..이곳에서는 서양배가 최선+껍질&씨 무게 포함쌀시럽 150g+조청 가능대추10개+없어도 되지만 있으면 더 달콤
1. 혹시모를 불순물 제거를 위해말린도라지를 끓는 물에 살짝 데친다.
2. 전기밥솥에 도라지, 작게 썰은 배, 대추를 넣고만능찜 모드로 90분
90분 뒤배는 푹 물렀고대추는 진한 향을 내뿜고데쳐 넣은 도라지는 부들부들
3. 믹서기로 도라지 배 대추를 갈아준다.핸드믹서로 갈았더니 곱게 갈리지 않았다.+맛은? 쓰다~
4. 쌀시럽을 취향에 맞게 넣어 달기를 조절한다+꿀에 열을 가하면 영양소가 파괴된다.+조청 or 설탕 추천 5. 한번 더 만능찜 모드로 60분60분 뒤처음보다 조금 더 진해진 듯
전기밥솥 만능찜 90분 – 60분 두번으로적당한 질감 적당한 농도 적당히 맛있는수제 배도라지청 완성되었다!!소독 된 용기에 배도라지청을 담고마덜에게 사진과 함께 메세지를 보냈다.
어릴 적 유독 몸이 약했던 동생 때문에(난….굶어도 건강했음 )’몸에 좋다’하는건 어떻게든 구하고 직접 만들어 자식들 입에 넣어야 했던 우리어머니어릴 때는 그게 참.. 이해가 안됐는데좋은 재료 사다가 정성스레 만들어그걸 꿀떡꿀떡 잘 먹는 자식의 모습을 보는게 얼마나 기쁜 일인지어머니가 되고나니그때 어머니의 마음이 이해가 되었다.+내일이 어버이날이라 더욱 그런듯..암튼!전기밥솥으로 만든 배도라지청♡생각처럼 쉽다!생각만큼 저렴하다!생각보다 맛있다!